Cépages : 80% Pinot Noir; 12% Pinot Meunier; 8% Chardonnay.
Vendanges: millésime 2005.
Issu exclusivement de la première presse, lors des vendanges, cette cuvée se distingue par sa fraicheur et sa finesse.
La dominante de pinot noir confère puissance et longueur en bouche, le chardonnay apporte à la fois vivacité et subtilité, pour en faire un champagne très bien dosé, riche, qui fleure l'amande, à la mousse fine et légère, aux arômes intenses en finale, à dominante de noisette et d'abricot, une cuvée harmonieuse et savoureuse.
Médaille Grand Or
Concours International des Vins Lyon 2012
Grand Gold
International Wine Competition Lyon 2012.
Prix des Vinalies 2012.
Cuvée Pure Elixir Extra Dry
Appréciations du Guide Hachette 2015 : 1 Etoile
" Les extra dry, plus dosés que les bruts, ne sont pas légion. Celui-ci est à dominante de pinot noir complété par du meunier et par un petit appoint de chardonnay. Issu de la récolte 2005, il évolue dans un registre évolué et riche, déployant des notes de grillé et de fruits à l'alcool. Le dosage est judicieux et nos dégustateurs louent le bon équilibre entre acidité et sucre. Foie gras, fromage ou dessert. Parmesan vieux".
Cette cuvée Pure Elixir Extra Dry est l'un des 300 meilleurs Champagnes dégustés en 2014. (selection 2014 Gilbert & Gaillard International)
Elle est évaluée 89/100 par le Guide Gilbert et Gaillard dans le cadre des sélections 2015 et est donc récompensée d'une médaille d'Or Gilbert et Gaillard.
Voici les appréciations de ces dégustateurs :
" Belle robe dorée. Nez profond délivrant de fines notes compotées, biscuitées, fruitées. La bouche séduit par son ampleur, sa richesse tempérée de fraîcheur, son harmonie générale. Un champagne de gastronomie".
シャンパーニュ キュヴェ ピュール エリクシール
エクストラ・ドライ
ブドウ品種 : ピノ・ノワール８０％， ピノ・ムニエ１２％， シャルドネ８％
生産地 : コート・デ・バール
収穫年 : ２００５年
栽培法 : ヴィティキュルテュール・レゾネ
収穫されたブドウの一番搾りのみを使用したこのキュヴェは、さわやかさとフィネスで卓越しており、
ピノ・ノワールは味わいに力強さと持続性を与え、シャルドネは溌剌さと緻密さを同時にもたらします。
絶妙なバランスの調合、繊細で爽快な泡立ち、豊かで、アーモンドの花の香り、しっかりとした
余韻、ヘーゼルナッツとアンズを基調とする調和のとれた味わい深いキュヴェです。
・２０１２年 リヨン インターナショナル コンクールにて金メダル受賞
（ Médaille Grand Or Concours International des Vins Lyon 2012 ）
・２０１２年 リヨン インターナショナル ワイン コンペティション 金賞
(Grand Gold International Wine Competition Lyon 2012)
・ ２０１２ 年 ヴィナリス ナショナル 受賞
(Prix de Vinalies Nationales 2012)